1/ Détaillez les suprêmes d’orange, réservez.

2/ Dans un bol, préparer la vinaigrette : pressez une demi citron vert puis mélangez avec l’huile, le sel et le poivre.

3/ Coupez le roquefort en dés et le jambon cru en lamelles.

4/ Dressez ensuite dans les assiettes : déposez la salade, ajoutez les suprêmes d’orange, les lamelles de jambon cru, les noix concassées et le roquefort.

5/ Assaisonnez avec la vinaigrette, c’est prêt.