Salade à l’orange, au roquefort & jambon cru
Ingrédients (4 pers)
- 1 sachet de roquette ou mesclun
- 40g roquefort
- 3 oranges
- 20g de noix concassées
- 1 càs d’huile d’olive
- 1/2 citron vert
- 4 tranches de jambon cru
- Sel, poivre
1/ Détaillez les suprêmes d’orange, réservez.
2/ Dans un bol, préparer la vinaigrette : pressez une demi citron vert puis mélangez avec l’huile, le sel et le poivre.
3/ Coupez le roquefort en dés et le jambon cru en lamelles.
4/ Dressez ensuite dans les assiettes : déposez la salade, ajoutez les suprêmes d’orange, les lamelles de jambon cru, les noix concassées et le roquefort.
5/ Assaisonnez avec la vinaigrette, c’est prêt.
Bonne dégustation !
