1/ Préchauffez le four à th.6-7 (200°C)

2/ Epluchez puis découpez finement l’oignon sur une planche à découper

3/ Lavez puis émincez les champignons. Coupez deux grandes feuilles d’aluminium et pliez les en deux.

4/ Mettez-y bien à plat une couche d’oignon, puis une couche de champignons. Salez modérément, mais poivrez à volonté.

5/ Découpez le poisson sur votre planche de cuisine, assaisonnez le puis mettez un morceau dans chaque feuille de papier d’aluminium.

6/ Rincez et taillez les tomates en tranches. Disposez les ensuite sur le poisson dans la papillote.

7/ Dans un bol, mélangez 3 c. à soupe de sauce soja et 1 c. à soupe de jus de citron. Arrosez alors chaque papillote avec cette sauce.

8/ Fermez les et glissez les au four pour 30 minutes de cuisson.