1.Préchauffez le four à 200 °C.

2.Coupez le poivron en petit dés et faites le revenir dans l’huile d’olive.

3.Beurrez 4 ramequins allant au four et versez-y la crème.

4.Ajoutez les poivrons et le grison coupés en lamelles.

5.Cassez l’œuf par-dessus, salez, poivrez puis ajoutez les herbes de Provences.

6.Mettez les ramequins dans un plat allant au four rempli d’eau bouillante, façon bain marie

7.Enfournez 10 à 15 min environ, selon la cuisson souhaitée.
Vous pouvez accompagner cette entrée du pain AD.