Mousse-à-l’Ananas
Ingrédients (2 pers)
- 1/2 ananas
- 2 blancs d’oeuf
- Canelle
- 1 cas d’édulcorant
- Citron
1/ Eplucher, couper et mixer l’ananas pour en faire un mélange homogène. Garder quelques cubes d’ananas pour le montage.
2/ Mélanger la cannelle que vous souhaitez avec l’ananas mixé (quantité selon vos goûts)
3/ Monter les blancs en neige puis incorporer petit à petit l’édulcorant
4/ Incorporer cette mousse avec l’ananas mixé
5/ Mettre en verrine puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure minimum
6/ Décorer la mousse de cubes d’ananas et d’un filet de jus de citron.
Bonne dégustation !
