1. Faire cuire les haricots dans de l’eau salée de façon à ce qu’ils restent fermes. Egoutter les haricots et les laisser tiédir 5 minutes.

2. Faire des fagots de 12 à 15 haricots et les déposer chacun à l’extrémité d’une tranche de bacon.

3. Rouler le fagot dans le bacon : si cela ne tient pas vous pouvez mettre un cure dent.

4. Dans une poêle, mettre un peu de beurre et faire chauffer à feu moyen les fagots de façon à ce que le bacon soit doré.