Comment alléger une raclette ?

Astuces :

• Mettez de côté les pommes de terre et favorisez les légumes grillés : champignons, brocolis, chou-fleur, oignons, tomates, courgettes, carottes, cornichons…
• Variez les fromages et favorisez ceux un peu moins gras : mozzarella, camembert, coulommiers, bûche de chèvre
• Privilégiez les charcuteries maigres : jambon blanc, bacon, jambon de poulet/dinde, viande des Grisons, Pastrami de bœuf, bresaola
• Complétez la raclette avec une salade verte
• Allégez votre deuxième repas de la journée : ne consommez pas de produit laitier puisque vous consommerez probablement plus qu’une portion de fromage et réduisez la quantité de matières grasses si possible.