septembre 10, 2024

Chakchouka

Ingrédients (2 pers)

  • 3 tomates
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon jaune
  • Sel et poivre
  • 1 cas d’huile d’olive
  • 4 oeufs

1/ Emincer l’oignon et écraser l’ail. Faire cuire 15 minutes avec l’huile et une cuillère à soupe d’eau.


2/ Plonger les tomates dans une casserole d’eau bouillante, compter jusque 15 lentement et les sortir. Les éplucher, les couper en 6 et retirer la pulpe.

3/ Nettoyer et couper les poivrons en petites lamelles

4/ Ajouter les tomates et les poivrons dans la cocotte, saler et poivrer. Laisser mijoter environ 30 minutes.

5/ Au moment de servir, casser les oeufs sur les légumes et laisser cuire quelques minutes

Bonne dégustation !