1/ Préchauffez le four à 160°C.

2/ Séparez ensuite les jaunes et les blancs d’œufs.

3/ Dans un bol mettez les blancs d’œufs et le sel puis montez-les en neige.

4/ Dans un autre bol battez les jaunes d’œufs avec le fromage blanc puis ajoutez la levure et mélangez.
Incorporez les blancs d’œufs en neige puis mélangez délicatement.

5/ Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé déposez des tas de pâte à l’aide d’une grande cuillère.

6/ Ensuite enfournez le pain nuage pendant environ 25 à 30 minutes.

7/ Une fois les pains cuits, laissez-les refroidir.

8/ Faites cuire les steaks hachés, salez et poivrez à votre convenance.

9/Grillez les tranches de bacon .

10/ Etalez la moutarde sur les pains nuage, puis montez votre burger, 1 feuille de salade, 1 tranche de tomate, le steak haché, 1 tranche de bacon et 1 cornichon.
Accompagnez votre burger d’une salade verte ou des frites de butternut !