Bricks de poireaux au thon et fromage frais

Ingrédients (4 pers)

  • 400g de poireaux
  • 400g de thon au naturel
  • 100g de fromage frais (type saint moret ou Ricotta)
  • 20g de mozzarela râpée
  • Epices, sel, poivre, ciboulette

1/ Préchauffer le four à 200°C

2/ Effeuiller le blanc de poireau et bien laver les feuilles. Dans une casserole, faire bouillir de l’eau afin de les blanchir pendant 2 minutes.

3/ Les passer ensuite sous l’eau froide et les essorer avec un papier absorbant.

4/ Dans une poêle, faire cuire les verts de poireaux avec les épices de votre choix, sel, poivre

5/ Dans un bol, mélanger le thon et le fromage frais avec la ciboulette, sel et poivre

6/ Une fois les poireaux cuits, les mélanger à la préparation thon/fromage

7/ Garnir les feuilles de poireaux : Déposer la feuille à plat, y mettre une portion du mélange puis plier de façon à réaliser un triangle. Répéter l’opération pour chaque feuille

8/ Parsemer de mozzarella râpée et enfourner pendant 15 minutes

Bonne dégustation !