Ingrédients (4 portions)

• 2 Avocats
• 150g de crevettes
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 fruit de la passion
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel & poivre
• Coriandre

1. Couper l’avocat en fines lamelles et disposer les
   dans une assiette
   2.Ajouter les crevettes
   3.Préparer la vinaigrette : Dans un bol, vider l’intérieur du fruits de la passion, ajouter l’huile d’olive, la moutarde, le citron vert, le sel et le poivre puis bien mélanger
   4.Verser la vinaigrette sur la préparation puis ajouter la coriandre finement ciselée