Sandwich du pêcheur

Pour 2 sandwichs :
1 Pain AD (3 petites tranches ou 2 grandes
tranches)

Œuf, truite fumé et ciboulette
2 oeufs
30g de fromage frais léger
4 tranches de truite fumée
2 feuilles de laitues
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
Quelques gouttes de jus de citron
Sel, poivre

Thon épicé à la féta :
1 boite de thon nature
40g de feta
¼ de concombre
1 échalotte
Jus de citron
Feuilles de basilic
Paprika doux et piment de Cayenne
Sel, poivre

Sandwich oeuf, truite fumée et ciboulette :

1. Faire cuire les oeufs 10 minutes dans l’eau bouillante puis les laisser refroidir avant de les écaler.
   2. Les écraser à la fourchette avec le fromage frais, la ciboulette, le citron, le sel et le poivre.
   3. Garnir le pain avec la préparation et ajouter la laitue.
   4. Déguster !

Sandwich Thon épicé à la feta

1. Préparation du thon épicé : dans un bol, mélanger le thon nature, quelques
gouttes de jus de citron, 1 échalotte préalablement épluchée et coupée ainsi que le paprika, le piment de Cayenne, le sel et le poivre (quantité des épices selon vos préférences).
2. Eplucher le ¼ d’un concombre et coupez le en rondelles
3. Emietter la feta
4. Garnir le pain avec la préparation de thon épicé, la féta et les tranches de
concombres et les feuilles de basilic
5. Déguster !

Sandwich d’été

Pour 2 sandwichs :
1 Pain AD (3 petites tranches ou 2 grandes tranches)

Œuf, concombres et fromage frais :
4 oeufs
40g de fromage frais léger
¼ de concombre
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
Quelques gouttes de jus de citron
Sel, poivre

Italien :
40g de mozzarella
200g de viande de grisons ou filet mignon fumé
1 tomate séchée égoutée et 1 tomate grappe
2 belles poignées de pousses épinards
Quelques feuilles de basilic et gouttes d’huile d’olive
Sel, poivre

Sandwich oeuf, concombres et fromage frais :
1. Faire cuire les oeufs 10 minutes dans l’eau bouillante puis les laisser refroidir avant de les écailler.
2. Les écraser à la fourchette avec le fromage frais, la moutarde, ciboulette, le
citron, le sel et le poivre.
3. Couper le concombre en fines rondelles ou en petits dés.
4. Garnir le pain avec la préparation aux oeufs et le concombre.
5. Déguster !

Sandwich Italien
1. Couper la mozzarella en fines tranches et émincer la tomate séchée et la tomate
2. Garnir le pain avec les pousses d’épinards, la viande, la mozzarella et les
tomates séchées.
3. Ajouter le basilic, poivrer, saler et terminer par quelques gouttes d’huile d’olive
4. Déguster !