Compote de pomme vanille et cannelle
Ingrédients (4 pers)
- 800g de pommes
- 10g de beurre salé
- 5 cl d’eau
- 2 gousses de vanille
- 2 bâtons de cannelle
- 1 jus de citron
1. Couper les pommes en quartiers, les éplucher, enlever les pépins puis les arroser de jus de
citron.
2. Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire dorer les quartiers de pommes.
3. Ajouter l’eau, la vanille et la cannelle. Couvrir et cuire à feu doux 15 à 20 minutes.
4. Lorsque la compote est cuite, retirer les gousses de vanille et les bâtons de cannelle, écraser les morceaux de pomme avec une fourchette et laisser refroidir.
Déguster accompagné d’une boule de glace maison.
Bonne dégustation !
