Purée de Céleri et carottes :
Eplucher le céleri et les carottes et les couper en cubes
Faire cuire 15 à 20 min à l’eau salée ou à la vapeur (les cubes doivent être bien tendres)
Egoutter puis mixer avec la crème choisie, le sel, le poivre et la muscade

Boulettes de dinde :
Dans un saladier, mélanger la dinde, l’œuf, l’oignon, l’ail, les herbes, le sel et le poivre
Former des boulettes de taille moyenne
Faire chauffer l’huile dans la poêle et faire dorer les boulettes à feu moyen 10 à 12 min en les retournant régulièrement

Autre façon d’utiliser la dinde :
Acheter des steaks de dinde hachés
Cuire un blanc de dinde entier à la poêle puis l’effilocher ou le couper en petits morceaux