1-Préchauffer le four à 160°C
2-Fouetter légèrement les oeufs (sans faire mousser)
3-Faire chauffer le lait de coco avec la vanille sans ébullition.
4-Verser le lait chaud sur les oeufs en mélangeant doucement, puis ajouter la pincée de sel.
5-Verser dans des ramequins et enfourner au bain-marie pour 35 à 40 min.La creme doit etre prise mais tremblotante au centre.
Servir tempérer ou froid