Poulet :
1-Déposer les filets de poulet dans une casserole, couvrir d’eau froide et ajouter
l’oignon coupé en deux, le sel, le poivre et les herbes
2- Porter à ébullition et laisser cuire 12-15 minutes à feu doux
3-Egoutter, laisser tiédir puis effilocher à la fourchette. Mélanger avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et le jus de citron, Réserver.

Brocolis :
1- Préchauffer le four à 180°C
2- Couper les brocolis en fleurettes + tiges épluchées, puis melanger avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
3- Etaler les brocolis sur une plaque et couvrir avec une feuille de papier cuisson.
Cuire pendant 25 min puis enlever le papier cuisson et laisser cuire de nouveau
pendant 10 min pour les attendrir sans les sécher.
Enfin dans une grande poele, mélanger les brocolis et le poulet éffiloché. Faire
réchauffer à feu doux, à couvert 3 à 5 min. Ajouter un peu de zeste de citron à la
fin (optionnel)